Tłuszcze dzielą się na zwierzęce i roślinne. Są one największym źródłem energii 1g tłuszczu = 9 Kcal czyli ok. 2 razy więcej niż białka i węglowodany. Jest łatwo magazynowany szczególnie podczas nocy. Tłuszcze powinny spełniac ok 25-30% całkowitej energii Ilość tłuszczu spożywanego różni się w zależności od wieku oraz płci; kobiety: 10-12 lat - 62 do 74 g 16-18 lat - 72 do 95 g 26-61...
